Tipos de Colageno

TIPOS DE COLAGENO

– DIFERENCIAS:

Leyendo las descripciones de diferentes cosméticos, podemos encontrar diferentes informaciones acerca del colágeno, por ejemplo aquellas que indican su procedencia bovina, porcina, vegetal, su fórmula hidrolizada, etc. Estas informaciones en realidad no amplían nuestros conocimientos acerca de esta proteína tan importante para nuestro organismo. A continuación, ampliamos un poco la información acerca de este tema, tipos de colageno.

COLÁGENO HIDROLIZADO

El colágeno hidrolizado es la gelatina. Se origina mediante la destrucción térmica de los enlaces de red y enlaces peptídicos de las proteínas de colágeno. La forma hidrolizada del colágeno es una mezcla de fragmentos de diferente masa, no obstante, su masa molecular es siempre inferior a la masa molecular el colágeno nativo. Durante la producción de la gelatina no es necesario cuidar la estructura frágil del colágeno. Las materias primas utilizadas para la fabricación de colágeno se someten a un procesamiento previo con fuerte ácidos o bases. En consecuencia, las condiciones de obtención de su forma hidrolizada son más drásticas y contribuyen a utilizar una gama más amplia de materias primas que contienen colágeno, por ejemplo los huesos. Debido a la gran cantidad disponible de materias primas baratas, la forma hidrolizada del colágeno es la fuente de procedencia más barata de proteínas de colágeno, ampliamente utilizadas en la industria alimenticia, como componente que garantiza una adecuada textura del producto final, o sea, es un excelente “emulgente”.

El colágeno hidrolizado se utiliza ampliamente en los cosméticos baratos, como sustituto del colágeno nativo. Desgraciadamente, no es un producto plenamente aprovechable y valioso para nuestro cuerpo. (ver dibujo)

tipos de colageno

COLÁGENO DE ORIGEN ANIMAL

El colágeno conforma el grupo básico de proteínas de los seres animales. El grupo abarca más de 20 tipos de proteínas que poseen una estructura, propiedades y funciones diferentes. Estas proteínas se encuentran principalmente en el tejido conjuntivo, esto es, la piel, el cartílago, los huesos, pero también forma parte de importantes órganos internos. Las proteínas del colágeno de diferentes especies animales presentan pocas diferencias, pero estas pequeñas diferencias influyen en sus propiedades. El colágeno de especies vertebradas superiores tiene más enlaces de red y se caracteriza por una superior temperatura de desnaturalización. Además, durante el envejecimiento del colágeno en los animales superiores, sus organismos genera enlaces covalentes transversales, dentro y entre las moléculas, que incrementan la estabilidad de las fibras de colágeno. El incremento de estos enlaces aumenta la densidad y resistencia del colágeno. Por el contrario, reducen la solubilidad del colágeno. El crecimiento de las redes del colágeno influye negativamente en el aspecto externo de nuestra piel, que pierde su elasticidad y tersura. El colágeno procedente de pieles de pescado presenta menos enlaces que el colágeno de pieles bovinas o porcinas, por ello su solubilidad es superior. Una mayor solubilidad de las pieles de pescado permite obtener la forma nativa del colágeno en el producto final, el gel de colágeno, gracias al uso de un método muy delicado de obtención de la proteína en condiciones que preservan sus cualidades. La obtención del colágeno a partir de pieles porcinas y bovinas requiere un tratamiento químico y/o enzimático muy agresivo, que degrada sensiblemente la proteína. Además, la proteína porcina puede ser portadora de priones. El prion es una proteína potencialmente nociva, ampliamente extendida en animales superiores (mamíferos, reptiles y anfibios, que no resultan peligrosos hasta la modificación de la configuración natural, que los convierte en priones infecciosos. Los priones infecciones provocan enfermedades mortales del sistema nervioso animal y humano, tales como la Encefalopatía Espongiforme Bovina o la enfermedad de Creutzfeld-Jacob. Los peces son organismos vivos de orden inferior y hasta ahora, no se constató la presencia de priones en sus organismos. Tipos de Colageno a base de pieles de pescado, elija: Colageno Platinum

COLÁGENO VEGETAL (FITOCOLÁGENO)

El colágeno vegetal es el nombre que se otorga a los polisacáridos de origen vegetal que crean en la piel un efecto de película protectora y tersura similar al colágeno animal. No obstante, estos compuestos no actúan de forma tan compleja como el colágeno. En este caso, el uso del nombre es una medida de marketing, puesto que el colágeno es una proteína generada solamente por los animales. El rasgo específico del colágeno es la presencia de dos aminoácidos – la hidroxiprolina y la hidroxilisina, prácticamente únicos para esta proteína. Existe una proteína vegetal, la extensina que contiene la hidroxiprolina, pero esta proteína tiene una estructura diferente al colágeno. A pesar de contener este aminoácido esencial, la hidroxiprolina, que incrementa la hidratación de la piel, su actuación es similar que no idéntica al colágeno, en consecuencia no puede sustituir de ninguna forma esta proteína.

MICROCOLÁGENO

El microcolágeno se refiere principalmente a pequeñas partículas proteínicas (oligopétidos) que imitan los fragmentos de colágeno natural. Estas partículas influyen en la síntesis del colágeno y otros elementos de la piel. El microcolágeno se genera en laboratorios biotecnológicos y modificado mediante el añadido de partículas de lípidos que estabilizan su estructura y facilitan su penetración en la piel.

COLÁGENO LIOFILIZADO

La liofilización es uno de los métodos utilizados para obtener productos secos. Se basa en el secado sublimación y se realiza a temperaturas inferiores a 0 grados Celsius, a presión muy baja.

Este proceso se utiliza para secar compuestos y sustancias especialmente sensibles, particularmente aquellas que no toleran el calor. Como resultado de este proceso, las sustancias activas conservan sus propiedades y no se destruyen los componentes valiosos como vitaminas, proteínas, enzimas, minerales, etc. Los productos liofilizados contienen restos insignificantes de agua y no requieren conservación. Un producto liofilizado puede ser rehidratado rápidamente, sin perder sus propiedades organolépticas y biológicas.

Este tipo de colágeno se utiliza principalmente en suplementos dietéticos, destinados sobre todo a la regeneración de la piel, huesos y cartílagos. El colágeno liofilizado se utiliza también la fabricación de máscaras para la piel, gasas y curas de colágeno. Todos estos productos resultan muy caros, debido a los recursos utilizados y altos costes de la liofilización. Tipos de Colageno liofilizado, a base de pieles de pescado, elija: Colageno Colvita

8 Respuestas

  1. wedding centerpieces
    wedding centerpieces / 3-13-2017 / ·

    Keep on writing, great job!

  2. oscar alfredo romero
    oscar alfredo romero / 4-27-2017 / ·

    Deseo saber que porcentaje de cológeno tiene la gelatina animal y que porcentaje de cológeno tiene la gelatina vegetal. Además, si ambos colágenos tienen la misma proteina. O sea, si los 2 colágenos me dan el mismo beneficio.

  3. Mirta
    Mirta / 5-3-2017 / ·

    Hola soy Mirta Villamayor y padezco fibromialgia .quiciera saber q tipo de colágeno podría consumir.y también tengo hernia cervical.mirta.gracias

  4. Carmen Carranza Caporal
    Carmen Carranza Caporal / 5-29-2017 / ·

    Gracias, muy interesante.

  5. Estrella
    Estrella / 10-2-2017 / ·

    Hola: Soy vegetariana no consumo slimentos que contengan nada animal. Que colageno puedo tomar que sea natural o vegetal? Gracias por una pronta respuesta.

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